폭염에 채소값 급등…추석 과일 수급도 긴장

40도를 넘나드는 폭염이 이어지면서 채소 출하량이 줄고 소비자 가격이 가파르게 오르고 있다. 지난 7일 시금치 소매가격은 100g당 1978원으로 한 달 전 784원보다 152.3% 급등했다. 다다기계통 오이도 10개당 5369원에서 8313원으로 54.8% 뛰었다. 식재료 부담이 커진 일부 식당에서는 비빔냉면이나 김밥에 시금치와 오이를 넣지 못하는 사례까지 나타났다.

애호박 가격은 한 달 사이 개당 1026원에서 1504원으로 46.6%, 청상추는 100g당 1165원에서 1651원으로 41.7% 상승했다. 시금치와 상추는 잎이 얇고 수분 증발이 많아 고온이 계속되면 잎이 시들거나 끝이 타 상품성이 떨어진다. 오이와 애호박도 생육 부진과 낙화, 기형과 발생으로 정상 출하량이 감소할 수 있다. 다만 이달 상순 채소 도·소매 가격은 평년보다 낮고 올해 주요 채소 생산량도 대체로 증가한 상태다.

농축수산 현장에서는 고온 피해가 이미 누적되고 있다. 지난 7일까지 폭염으로 가축재해보험에 신고된 폐사 가축은 90만1602마리이며, 닭과 오리 등 가금류가 약 95%인 85만6220마리를 차지했다. 폐사 규모는 지난해 같은 기간의 약 55%로 닭고기 수급 영향은 제한적인 상태다. 육계 1㎏ 소매가격도 5925원으로 약 6개월 만에 6000원 아래로 내려왔다. 양식어류 폐사는 86만4497마리, 고수온 경보 해역은 17곳으로 늘었다.

폭염이 장기화하거나 피해가 특정 지역과 품목에 집중되면 가격 불안이 커질 가능성은 남아 있다. 정부는 닭고기 납품 단가를 1000원 이상 낮추고 육용종란을 수입하는 한편, 농가에 미세 살수 장치와 차광 도포제, 송풍 팬을 지원하고 수매·비축 물량을 확보하고 있다. 추석을 한 달 반 앞두고 사과와 배의 일소 피해도 변수로 떠올랐다. 지난 7일 사과 10개 평균 소매가격은 2만5496원, 배는 4만6973원이었다.