파라다이스, 장어·민어 앞세운 여름 특선 운영

파라다이스 호텔앤리조트가 말복과 늦더위 수요에 맞춰 장어와 민어 등 제철 식재료를 활용한 여름 보양 메뉴를 내놓았다. 인천 영종도 파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산의 일식·중식·뷔페 레스토랑에서 각 업장의 특색을 살린 특선 요리를 운영한다.

파라다이스시티 일식당 라쿠는 여름 한정 점심 세트 ‘나츠 스페셜’을 마련했다. 완도산 전복 샤브샤브, 바닷장어·민물장어 데마키, 성게알과 한치를 올린 자루우동이 세트에 포함된다. 벤자리 타타키와 성게알·토마토를 곁들인 참소라를 계절 단품으로 판매하며, 자연산 장어구이와 훈연 크림 소스를 더한 찜 전복도 선보인다.

파라다이스시티 뷔페 온 더 플레이트는 한방 갈비찜과 장어구이, 민어찜, 소고기 월과채, 낙지 애호박 초무침을 구성에 넣었다. 파라다이스 호텔 부산의 일식당 사까에는 구운 민어 뼈와 머리로 우린 육수에 전라도 특산물 토하젓을 더한 민어매운탕을 여름철 보양 메뉴로 준비했다.

호텔 부산 중식당 남풍은 해산물과 살얼음 육수를 활용한 시그니처 냉짬뽕을 중심으로 메뉴 선택 폭을 넓혔다. 한우 안심 탕수육이 포함된 냉짬뽕 세트와 팔채 비단 냉채, 깐풍 민물장어도 판매한다. 라쿠와 온 더 플레이트, 사까에의 여름 특별 메뉴는 오는 31일까지 이용할 수 있으며, 남풍의 시그니처 메뉴는 연중 상시 운영된다.