청정원, 인기 소스 5종 저당 제품군 확대

대상 청정원이 맛과 풍미를 유지하면서 당류와 칼로리 부담을 낮춘 ‘로우태그(LOWTAG)’ 소스 신제품 5종을 11일 선보였다. 소비자 선호도가 높은 소스를 저당 제품으로 재구성해 선택지를 넓혔으며, 정원e샵과 쿠팡을 포함한 다양한 온·오프라인 판매 채널에 순차적으로 공급할 예정이다.

신제품은 생강과 마늘의 풍미를 담은 ‘저당 데리야끼소스’, 고깃집에서 접하는 맛을 구현한 ‘저당 양파절임소스’, 외식 양념치킨의 맛을 살린 ‘저당 양념치킨소스’로 구성됐다. 튀김과 샐러드에 두루 활용할 수 있는 ‘저당 타르타르소스’, 기호에 따라 사용량을 조절할 수 있는 ‘저당 마라소스’도 함께 출시됐다.

청정원 로우태그 저당 소스·드레싱 제품은 지난해 6월 첫 출시된 뒤 약 1년 만에 누적 판매량 300만 개와 누적 매출 100억 원을 넘어섰다. 이번 5종 추가는 이런 판매 흐름을 바탕으로 제품군을 강화한 것이다. 각 제품에는 식품의약품안전처의 영양성분 강조표시 요건을 충족한 로우 스펙 제품에 붙이는 청정원의 자체 엠블럼 ‘로우태그’를 적용했다.

청정원은 자체 기술로 개발한 알룰로스로 설탕의 단맛을 대체하면서 기존 소스의 주요 원재료를 그대로 사용해 맛의 균형을 맞췄다. 단맛의 패턴을 분석하고 대체당 조합을 설계하는 ‘전자혀 기기’와 일반 소스의 맛과 물성을 구현하는 ‘저당소스 특허 출원 기술’도 활용했다. 고봉관 대상 소스팀장은 축적된 제조 노하우와 기술력을 토대로 맛과 품질을 살리고 당과 칼로리 부담을 낮췄으며, 인기 소스 중심으로 소비자의 선택 폭을 확대했다고 설명했다.