청담강정, 뼈·쌈 조합으로 메뉴 다변화

프리미엄 강정 브랜드 청담강정이 2026년 8월 5일 뼈째 조리한 닭강정과 채소를 곁들이는 쌈 강정을 새로 내놓았다. 순살 중심이던 닭강정 메뉴의 형태와 먹는 방식을 넓힌 것이 핵심이다. 맛과 토핑, 사이드 메뉴를 취향대로 고르는 소비 흐름을 반영해 식사와 간식, 안주 수요를 함께 겨냥한 메뉴 구성을 선보였다.

뼈 닭강정에는 100% 국내산 닭고기를 사용하고 깻잎과 포테이토 크런치, 특제 소스를 더했다. 깻잎과 쌈무에 닭강정을 싸 먹는 메뉴도 마련해 기존 제품과 다른 식감과 조합을 제안했다. 매운맛을 선호하지 않는 고객을 위한 달콤강정이 추가되면서 대표 맛은 달콤·기본·매콤 세 종류로 확대됐다.

해산물 메뉴도 늘어났다. 기존 인기 메뉴인 랍새강정에 이어 코코넛 새우와 크런치 리얼 새우깡 튀김을 추가했으며, 사이드 메뉴와 별도 토핑 구성도 강화했다. 강정 한 종류에 집중하기보다 닭고기와 새우 메뉴, 곁들임 재료를 함께 선택할 수 있도록 해 어린이부터 성인까지 폭넓은 고객층이 즐길 수 있는 구성을 내세웠다.

닭강정 업계의 메뉴 확장은 과거에도 이어져 왔다. 2012년 꿀닭은 탕수육과 가라아게를 함께 선보였고, 2013년 이티강정박스는 천연 재료 소스와 크림새우강정 개발을 추진했다. 2023년에는 스쿨푸드의 네 가지 맛 순살 치킨이 월평균 6,000건 이상의 주문을 기록했고, BBQ도 닭다리살 패티를 활용한 사이드 메뉴를 출시했다. 청담강정의 이번 개편 역시 맛뿐 아니라 뼈의 유무와 곁들이는 방식, 추가 메뉴까지 선택 범위를 세분화하는 시장 흐름을 보여준다.