잠실 직장인 수요 잡은 텍사스로드하우스

현대그린푸드가 운영하는 스테이크 전문점 텍사스로드하우스 잠실본점이 문을 연 지 100일 만에 누적 방문객 5만5000명을 넘어섰다. 지난 4월 서울 송파구 방이동에서 영업을 시작한 뒤 매달 전국 7개 매장 가운데 가장 많은 매출을 올리며 독립 상권 출점의 성과를 확인했다.

잠실본점의 성장에는 인근 오피스 상권에서 발생한 직장인 회식 수요가 영향을 미쳤다. 평일 고객 중 5명 이상 단체가 차지하는 비율은 평균 41%로, 다른 매장의 평균인 31%보다 10%포인트 높았다. 초이스 등급 스테이크를 시중 스테이크 전문점보다 약 15% 낮은 가격에 판매하는 정책과 음주를 절제하는 문화의 확산도 긍정적으로 작용했다.

텍사스로드하우스는 매출 기준 미국 1위 스테이크 전문점으로 미국과 멕시코, 대만을 비롯한 11개국에서 800여 개 매장을 운영하고 있다. 국내 사업을 맡은 현대그린푸드는 2020년 현대프리미엄아울렛 스페이스원에 첫 매장을 연 뒤 점포 수를 7개로 늘렸다. 잠실본점은 백화점이나 아울렛에 들어선 기존 매장과 달리 유통시설 밖에 처음 마련한 점포다.

현대그린푸드는 잠실본점의 운영 성과를 토대로 상권별 맞춤 전략을 확대할 계획이다. 오피스 상권에 있는 잠실본점과 판교점에는 인기 단품 메뉴를 6인분 이상 주문하면 10% 할인하는 ‘배달팩’을 이달 중 도입한다. 주거지역에 자리한 중동점과 남양주 스페이스원점에서는 가족 고객의 이용 형태를 반영해 유아용 세트메뉴를 선보인다.