잠실 직장인 몰린 스테이크점, 100일간 5만5000명 찾아

현대그린푸드가 운영하는 미국 스테이크 전문점 텍사스로드하우스 잠실본점이 개장 100일 만에 누적 방문객 5만5000명을 넘어섰다. 지난 4월 서울 송파구 방이동에서 영업을 시작한 이 점포는 국내 7개 매장 가운데 백화점이나 아울렛 등 유통시설 밖에 문을 연 첫 사례다. 개장 이후 스테이크 업계 최상위권 수준의 매출 흐름도 이어가고 있다.

잠실본점은 인근 오피스에서 근무하는 직장인들의 모임 수요가 두드러졌다. 평일 방문객 가운데 5명 이상 단체가 차지하는 비율은 평균 41%로, 다른 점포 평균 31%보다 10%포인트 높았다. 단체 방문객 대부분은 직장인으로 파악됐다. 점심에는 메인·사이드 메뉴와 음료를 묶은 1만~2만원대 세트를 판매하고, 스테이크 가격도 시중 전문점보다 약 15% 낮게 책정했다.

텍사스로드하우스는 1993년 미국 인디애나주에서 출발해 현재 미국·멕시코·대만 등 11개국에서 800여 개 매장을 운영하는 매출 기준 미국 1위 스테이크 전문점이다. 국내 사업은 현대그린푸드가 2020년 현대프리미엄아울렛 스페이스원에 첫 매장을 열며 시작했다. 스테이크·치킨·파스타와 함께 와인, 위스키, 칵테일, 생맥주, 논알코올 맥주를 갖춘 메뉴 구성이 음주를 절제하려는 MZ세대의 회식 문화와 맞물렸다.

현대그린푸드는 잠실본점의 운영 성과를 토대로 상권별 메뉴 전략을 확대한다. 오피스 상권에 자리한 잠실본점과 판교점에서는 인기 단품 메뉴를 6인분 이상 주문하면 10% 할인하는 단체 배달 상품 ‘배달팩’을 이달 안에 출시할 예정이다. 주거 지역의 중동점과 남양주 스페이스원점에는 키즈 버거와 볶음밥 등을 묶은 유아용 세트를 개발해 선보일 계획이다.