오꾸닭, 소비자 만족도 평가서 치킨 부문 정상

계림F&C가 운영하는 치킨 프랜차이즈 오꾸닭이 ‘2026 소비자만족 브랜드 대상’ 치킨 프랜차이즈 부문 1위에 올랐다. 이번 행사는 JY네트워크가 주최하고 동아일보가 후원했다. 오븐 조리 방식에 대한 꾸준한 연구와 품질·서비스 개선, 가맹점과의 동반 성장을 위한 운영 정책 등이 수상의 주요 배경으로 제시됐다.

‘오븐에 꾸운 닭’을 뜻하는 오꾸닭은 2008년 출범해 기름에 튀기는 대신 오븐에 굽는 방식의 치킨 메뉴를 선보여 왔다. 모든 메뉴에는 국내산 냉장육을 사용하고 있으며, 순살 제품은 닭다리살로만 만든다. 오븐구이 치킨이 널리 알려지기 전부터 이 조리법을 적용한 브랜드로, 현재 전국에서 약 100개 가맹점을 운영하고 있다.

외식 소비 흐름의 변화에 대응하기 위한 신메뉴 개발도 이어가고 있다. 소비자가 제품을 직접 경험할 기회를 넓히기 위해 지역 행사와 각종 프로모션 현장에서는 시식차를 운영한다. 메뉴 개발과 현장 체험 활동을 함께 전개하면서 오븐 조리 제품의 특성을 알리고 소비자 접점을 확대하는 데 운영 역량을 집중하고 있다.

가맹점 지원 정책에는 가맹비와 교육비 면제, 창업 지원 프로그램, 마케팅 지원, 지속적인 메뉴 개발이 포함된다. 본사와 가맹점의 동반 성장을 운영의 주요 방향으로 두고 매장의 안정적인 영업을 돕는다는 구상이다. 오꾸닭은 이번 수상을 계기로 처음 세운 브랜드 원칙을 유지하면서 품질과 서비스를 높이고, 가맹점과 함께 성장하기 위한 노력을 계속할 계획이다.