식중독 9월 정점…겨울 발생도 두 배 이상 늘어

2025년 식중독은 모두 319건, 환자 9780명으로 집계돼 전년보다 발생 건수는 20%, 환자 수는 28% 증가했다. 매달 15건 이상 이어진 가운데 9월에 연중 가장 많은 45건과 환자 1475명이 발생했다. 입추 이후에도 더위가 지속되는 시기여서 세균성 식중독 예방에 각별한 주의가 요구된다.

계절별 발생은 여름이 107건·3551명으로 전체 건수의 34%, 환자의 36%를 차지했다. 봄은 61건·2344명, 가을은 83건·2260명, 겨울은 68건·1625명이었다. 특히 겨울은 2024년 48건·712명에서 크게 늘었다. 1월에는 노로바이러스 등 바이러스성 식중독이, 기온과 습도가 높은 7~9월에는 세균성 식중독이 주로 발생했다.

원인별로는 살모넬라가 79건·4248명으로 건수의 25%, 환자의 43%를 차지해 가장 많았다. 노로바이러스는 68건, 병원성대장균은 23건이었으며 전년보다 각각 31건과 21건 증가했다. 원충은 5건, 바실러스세레우스는 4건, 클로스트리디움 퍼프린젠스는 3건 줄었다. 살모넬라 예방을 위해 달걀 취급 후 세정제로 손을 씻고 음식은 중심온도 75℃에서 1분 이상 가열해야 한다.

시설별로는 음식점이 192건·3850명으로 가장 많았고 기타 집단급식소 47건·1865명, 학교 36건·1691명 순이었다. 음식점 가운데 한식, 도시락·분식, 횟집·일식 시설의 발생이 높았고 학교는 초등학교, 집단급식소는 기업체가 중심이었다. 지역별 건수는 경기 53건, 부산 39건, 서울 34건이었으며 인구 100만명당 환자는 대전 685명, 제주 479명, 충북 375명 순이었다. 확인된 원인식품 중 복합조리식품은 62건·3260명, 어패류 20건, 육류 16건이었다. 난류는 14건에 환자 2392명으로 대규모 발생 비중이 높았다. 세부 원인에는 백반 26건, 김밥 23건, 굴 8건, 소 생식 6건, 돼지요리와 달걀 각 5건, 수산물 기타 5건, 메추리알 등 반찬 4건이 포함됐다. 식품의약품안전처는 취약시설 사전 위생점검과 계절·원인별 예방 홍보를 강화할 계획이다.