손질 부담 낮춘 완도 전복 가공식품 확대

완도군이 무더위로 기력이 떨어지기 쉬운 여름철을 맞아 손질 부담 없이 전복을 즐길 수 있는 가공식품을 선보이고 있다. 완도 특산물 온라인 쇼핑몰인 완도청정마켓에서는 활 전복과 함께 자숙 전복, 전복죽, 전복장 등 다양한 제품을 판매하며 여름철 보양식과 선물 수요에 대응하고 있다.

판매 제품에는 급랭 전에 익혀 곧바로 조리할 수 있는 자숙 전복과 짭조름한 맛을 살려 간식으로 먹기 좋은 전복 절편이 포함됐다. 전복 내장을 넉넉히 넣어 고소하고 진한 맛을 낸 전복죽 밀키트도 마련했다. 얇게 썬 찐 전복 슬라이스와 밥반찬용 전복장, 수프 형태의 전복 차우더도 선택할 수 있다.

전복 식해와 반건조 전복도 완도청정마켓에서 판매 중이다. 각종 요리에 활용하기 좋은 가공품을 다양하게 구성해 회나 죽, 구이, 물회, 볶음 등으로 즐기면서도 손질 때문에 구매를 망설였던 소비자의 부담을 낮췄다. 전복 가공식품은 맛과 영양을 함께 챙길 수 있어 가족과 지인을 위한 여름 보양식이나 선물로 활용할 수 있다.

완도 전복에는 단백질과 비타민, 칼슘, 철분을 비롯한 각종 미네랄과 타우린이 들어 있어 ‘바다의 산삼’으로 불린다. 완도군은 오는 14일 말복을 앞두고 여러 전복 요리를 활용한 건강한 여름나기를 제안했다. 소비 부진으로 어려움을 겪는 전복 어가를 지원하기 위해 식품기업과 신메뉴를 개발하고 소비 판로를 넓히는 데에도 역량을 집중하고 있다.