성시경 10㎏ 감량 식단, 광어보다 중요한 원칙

가수 성시경이 광어회를 자주 먹는 식단으로 10㎏을 감량한 사실이 알려지면서 건강한 체중 관리법에도 관심이 모이고 있다. 봄온담한의원 김희준 대표원장은 지난 5일 유튜브 채널 ‘살빼남-다이어트 한의사’에서 성시경의 식단과 운동, 식사 시간대를 살펴보고 감량 과정에서 주의할 점을 분석했다.

김 원장은 광어를 닭가슴살 대신 활용할 수 있는 고단백·저지방·저칼로리 생선으로 평가했다. 소화가 느려 포만감이 오래가고 필수 아미노산이 풍부해 근손실과 기초대사량 저하를 막는 데 도움이 되며, 탄수화물이 없어 혈당이 급격히 오르는 현상을 피할 수 있다는 설명이다. 비용이 부담된다면 조개와 문어, 오징어를 비롯한 해산물이나 다른 생선구이로 대체할 수 있다.

함께 먹는 소스와 첫 끼의 구성도 주요 요소로 꼽혔다. 간장과 초고추장은 나트륨과 설탕 함량이 높아 광어를 선택한 취지를 약화할 수 있어, 히말라얀 솔트 같은 순수 소금을 극소량 곁들이는 방식이 제시됐다. 이는 미네랄을 보충하면서 당과 나트륨 섭취를 줄이는 방법이다. 첫 끼에 계란을 먹으면 GLP-1 호르몬이 늘어 식욕 억제 효과를 오래 유지하는 데 도움이 될 수 있다.

아침 공복의 저강도 운동은 지방 분해에 유리하지만 강도를 지나치게 높이면 글리코겐이 부족한 상태에서 근육이 소모될 수 있어 주의가 필요하다. 첫 식사를 늦추는 간헐적 단식보다는 아침을 먹고 저녁 공복 시간을 늘리는 방식이 권장됐으며, 오전에 열량을 더 배분하는 ‘프론트 로딩’도 감량에 유리한 방법으로 제시됐다. 지속적인 실천을 위해서는 여행이나 행사 같은 일정을 동기로 정하고, 밥 한 숟갈 덜 먹기처럼 쉬운 행동부터 자발적으로 시작하는 것이 핵심이다.