롯데리아, 싱가포르 서부에 두 번째 매장

롯데GRS가 운영하는 버거 프랜차이즈 롯데리아가 싱가포르 서부 지역에 현지 두 번째 매장을 열고 영업 범위를 넓힌다. 올해 2월 동부의 주얼 창이 공항에 첫 매장을 선보인 데 이어 서부권에도 진출하면서 싱가포르 내 고객 접점을 동서 지역으로 확대하게 됐다.

2호점은 싱가포르 서부의 초대형 쇼핑몰 가운데 한 곳에 자리 잡았다. 쇼핑 시설과 교통 기능이 모인 중심 상권이라는 입지 특성을 고려해 출점 지역을 정했다. 현지 식문화와 종교·문화적 다양성을 매장 운영에 반영하기 위해 메뉴를 손질했으며, 버거와 치킨 등에 들어가는 원재료의 할랄 인증도 마쳤다.

서부 매장에서는 싱가포르에 발달한 아침 식사 문화와 해당 상권의 특성을 반영한 조식 전용 메뉴를 운영한다. 자체 개발한 ‘K오믈렛 버거’ 3종으로, 한국의 길거리 토스트를 버거 형태로 재구성했다. 현지 소비자가 익숙하게 이용하는 아침 시간대에 한국식 메뉴 경험을 제공하도록 상품 구성을 차별화했다.

원재료 조달에는 싱가포르와 인접한 말레이시아 매장의 운영 경험을 활용했다. 말레이시아 롯데리아 개점 당시 직접 개발하고 검증한 핵심 원재료를 싱가포르 매장과 공유하는 공급망 관리 체계를 구축했다. 이를 통해 두 나라에서 각각 생산되는 원재료의 조달 효율성을 높였으며, 동부 공항점에 이어 서부 도심 쇼핑몰까지 출점을 확대해 현지에서 K버거 외식 경험을 넓혀갈 계획이다.