더본코리아, LA 외식업계에 TBK 소스 협력 제안

백종원 더본코리아 대표가 미국 로스앤젤레스의 현지 식당을 직접 찾아 기업 간 거래 전용 제품인 TBK 소스의 공급과 활용 방안을 협의했다. 백 대표는 12일 식당 ‘오시계’에서 11종의 소스로 구성할 수 있는 메뉴 사례를 셰프와 매장 관계자들에게 소개하며 미국 로컬 외식시장과의 협력 가능성을 살폈다.

현장에서는 매장의 메뉴 구성과 주방 환경, 조리 인력 등 실제 운영 조건을 점검한 뒤 이에 맞는 소스와 표준 레시피, 조리법을 놓고 의견을 나눴다. TBK 소스는 김치분말소스와 양념치킨소스, 갈비양념소스 등 11종으로 구성됐다. 각 제품 포장지의 QR코드를 이용하면 표준화된 한식 조리법과 레시피를 확인할 수 있다.

이번 방문은 식품·유통기업 위주였던 해외 B2B 협의 대상을 현지 식당으로 넓히려는 사업의 하나다. 더본코리아는 지난해 9월 TBK 소스를 출시한 뒤 11월까지 약 두 달간 태국과 대만, 중국, 미국, 캐나다에서 공급 및 사업 협의를 진행했다. 단순 제품 납품을 넘어 인력 운영과 식재료 수급, 맛의 표준화 문제를 고려한 메뉴·조리 컨설팅까지 제공하는 것이 목표다.

태국에서는 현지 식품 유통기업과 공급 방안을 협의하는 한편 글로벌 유통기업의 마트 푸드코트에 TBK 소스를 활용한 한식 메뉴를 도입하는 논의를 진행하고 있다. 대만에서는 휴게소 운영기업을 대상으로 RMR 상품 설명회를 열고 푸드코트 공급을 제안했으며, 중국과 미국에서도 제품 시연과 사업 협의를 이어왔다. 북미와 태국에서는 공급 범위와 유통 방식, 메뉴 적용 논의가 진전돼 세부 조건 협의 후 업무협약 체결 여부를 검토할 계획이다.