가산동 메밀면 전문점, 생생정보서 맛 비법 공개

KBS2 ‘2TV 생생정보’가 6일 오후 6시 35분 방송에서 서울 금천구 가산동의 메밀면 전문점 ‘의○○○○ ○○○○’을 소개한다. ‘결정적 한 수’ 코너는 ‘메밀로 통한다! 3종 메밀면’이라는 주제로 매장을 찾아가 대표 메뉴와 맛을 내는 비법을 살펴본다.

이 식당은 가산디지털단지역 인근에서 메밀 소바를 대표 메뉴로 선보이는 곳이다. 고소한 맛을 앞세운 메밀 소바와 함께 서로 다른 매력을 지닌 세 종류의 메밀면이 방송에 등장할 예정이다. 제작진은 매장에서 메밀면의 맛을 완성하는 핵심 요소를 집중적으로 다룬다.

가산동 일대에서 이곳을 찾은 방문객들 사이에서는 들기름 막국수에 대한 만족도가 특히 두드러졌다. 한 방문객은 가산에서 먹어본 들기름 막국수 가운데 가장 맛있었다는 반응을 남겼다. 무더운 날씨와 먼 거리에도 직접 걸어가 식사할 만큼 다시 찾을 가치가 있었다는 평가도 덧붙였다.

이번 방송은 메밀 소바를 비롯한 세 가지 메밀면을 한자리에서 조명하고, ‘의○○○○ ○○○○’이 고소한 맛을 구현하는 과정을 보여주는 데 초점을 맞춘다. 가산동과 가산디지털단지역 주변에서 메밀국수 전문점으로 꼽혀온 매장의 메뉴 구성과 조리 비법은 이날 ‘결정적 한 수’ 코너에서 확인할 수 있다.