bhc 첫 체험형 매장 강남역에 문 열어

다이닝브랜즈그룹이 운영하는 치킨 프랜차이즈 bhc가 11일 서울 강남역에 브랜드 최초의 플래그십 스토어를 정식 개점했다. 저녁 시간대의 치킨과 맥주 소비에서 범위를 넓혀 점심부터 저녁까지 치킨을 식사로 즐기는 ‘올데이 치킨’을 내세웠다. 외국인 방문객에게 K-푸드와 치킨을 함께 경험하게 하는 공간이라는 성격도 담았다.

매장은 1층부터 3층까지 층별 공간과 메뉴를 달리 구성했다. 1층에서는 튀김 요리 자동화 로봇 ‘튀봇’의 치킨 조리 과정을 볼 수 있으며, 치킨에 버거·샐러드·크리스피번 등을 곁들인 박스 메뉴와 포장 서비스, 전용 상품을 제공한다. 2층에서는 부위와 맛, 튀김 방식, 크기, 소스를 고객이 직접 조합하는 맞춤형 치킨 서비스 ‘크리스픽’을 운영한다.

3층은 단체 모임과 외국인 관광객을 고려한 K-푸드 다이닝 공간으로 꾸몄다. 치킨뿐 아니라 국물 떡볶이, 어묵탕, 골뱅이무침, 닭목살 튀김 등 주류와 함께 먹을 수 있는 안주 메뉴를 판매한다. 개점 기념 기자간담회에 참석한 김효선 다이닝브랜즈그룹 마케팅실 상무는 기존 치맥 중심의 이용 방식을 한 끼 식사와 브랜드 체험으로 확장한 매장이라고 설명했다.

정식 개점에 앞선 일주일 동안 방문 고객 중 외국인 비중은 30%로 집계됐다. 평일 저녁에는 강남역 인근 직장인의 식사와 모임 수요가 두드러졌고, 주말에는 외국인 관광객의 방문 비중이 높았다. bhc는 치킨을 배달 메뉴에 한정하지 않고 친구나 가족과 함께하는 식사로 즐길 수 있도록 메뉴와 공간을 운영하고, 향후 백화점과 쇼핑몰 등으로 플래그십 스토어를 확대하는 방안도 검토할 계획이다.