2025년 식중독 9780명…겨울철도 급증

2025년 국내에서 식중독 319건이 발생해 환자 9780명이 나온 것으로 집계됐다. 2024년의 265건·7624명과 비교하면 발생 건수는 20%, 환자 수는 28% 늘었다. 월별로는 9월이 45건·1475명으로 가장 많아 전체 건수의 14%, 환자의 15%를 차지했고, 8월 42건과 7월 37건, 1월 30건이 뒤를 이었다.

시설별로는 음식점이 192건으로 전체의 60%를 차지했으며 기타 집단급식소 47건, 학교 36건 순이었다. 음식점에서는 한식과 도시락·분식, 횟집·일식 업종의 발생이 상대적으로 많았다. 지역별 발생 건수는 경기 53건, 부산 39건, 서울 34건 순이었고, 인구 100만 명당 환자 수는 대전과 제주, 충북 순으로 높았다.

원인별로는 살모넬라가 79건·4248명으로 가장 큰 비중을 보였고 노로바이러스 68건, 병원성 대장균 23건이 뒤를 이었다. 살모넬라는 전년보다 21건, 노로바이러스는 31건 증가했다. 살모넬라 발생은 2021년 32건에서 2022년 44건, 2023년 48건, 2024년 58건을 거쳐 2025년 79건으로 늘었다. 여름철은 107건·3551명으로 계절별 발생이 가장 많았고, 겨울철도 2024년 48건·712명에서 2025년 68건·1625명으로 증가했다.

원인 식품은 급식 백반과 김밥 등이 포함된 복합조리식품이 62건·3260명으로 가장 많았고 어패류와 육류가 뒤를 이었다. 난류는 14건에 그쳤지만 환자가 2392명으로 전체의 24%를 차지했다. 예방을 위해 달걀을 만진 뒤 손을 씻고 음식 중심부를 75도에서 1분 이상 가열해야 한다. 식재료별 칼과 도마를 구분하고 조리 음식은 바로 먹거나 냉장 5도 이하, 냉동 영하 18도 이하에 보관해야 한다. 식품의약품안전처는 취약시설의 사전 위생점검과 계절별 예방관리를 강화할 계획이다.