폭염에 채소값 급등…축산·수산 피해도 누적

극심한 폭염으로 밭작물 출하량이 줄면서 채소류 가격이 가파르게 오르고 있다. 지난 7일 시금치 소매가격은 100g당 1978원으로 한 달 전 784원보다 152.3% 상승했다. 고온에 취약한 잎채소를 중심으로 공급이 감소한 가운데 농축수산물 전반으로 고온발 물가 상승 우려가 확산하고 있다.

같은 기간 다다기계통 오이는 10개당 8313원으로 54.8% 올랐고, 애호박과 청상추도 각각 46.6%, 41.7% 상승했다. 엽채류는 얇은 잎에서 수분이 빠르게 손실돼 시들거나 잎 끝이 타면서 상품성이 낮아지고 출하 물량도 줄어든다. 과채류 역시 생육 부진과 기형과 발생으로 정상적인 공급에 차질을 빚고 있다.

서늘한 기후에서 잘 자라는 채소류는 여름철마다 가격이 오르는 구조적 특성이 있으며, 현재 도매·소매가격은 예년 평년 수준을 유지하고 있다는 것이 농림축산식품부의 판단이다. 그러나 40도에 육박하는 더위가 이어지며 지난 7일까지 가축재해보험에 신고된 폐사 가축은 90만1602마리로 집계됐고, 이 가운데 가금류가 95%를 차지했다. 폐사한 양식 어류도 86만4497마리에 달했다.

당국은 닭고기 소매가격이 6개월 만에 6000원 아래로 내려갔고 양식 어류 폐사 규모도 전체의 0.23%에 그쳐 당장의 수급 영향은 제한적이라고 보고 있다. 정부는 수매 비축과 농가 차광시설 지원, 수산물 할인전 등 가격 안정 대책을 확대하고 있다. 추석을 앞두고는 사과와 배의 일소 피해가 새로운 변수다. 수확기까지 폭염이 계속되면 특품 출하량이 감소해 명절 성수기 수급과 가격 변동성이 커질 수 있다.