카드 결제액 역전에도 커피업계 1위 논쟁은 계속

지난 7월 스타벅스의 신용·체크카드 추정 결제액은 1100억6000만원으로, 1170억5000만원을 기록한 투썸플레이스보다 약 70억원 적었다. 투썸플레이스는 스타벅스가 ‘5·18 마케팅 논란’에 휩싸인 5월부터 7월까지 석 달 연속 앞섰다. 그러나 이 수치는 카드 승인 내역을 토대로 산출한 추정치여서 실제 매출이나 시장 순위가 뒤집혔다고 단정하기 어렵다.

스타벅스는 자체 선불충전카드와 모바일 상품권을 활용한 결제가 상대적으로 많고, 앱 주문 서비스인 사이렌오더도 전체 주문의 40% 이상을 차지하는 것으로 알려졌다. 카드 충전이나 상품권 구매 단계에서 승인이 끝나면 매장 사용 시점에는 새로운 승인 기록이 남지 않는다. 6일 카카오톡 선물하기 카페 인기 상품 1~4위가 모두 스타벅스였고, 전체 교환권 상위 10위에도 스타벅스 상품 3개가 포함됐다.

양사의 사업 구조도 다르다. 스타벅스는 전 매장을 직영으로 운영해 소비자 판매액이 회사 매출에 직접 반영된다. 투썸플레이스는 2025년 가맹사업 정보공개서상 1670개 매장 가운데 1510개, 90.4%가 가맹점이어서 본사 매출에는 원재료 공급액과 로열티 등이 주로 잡힌다. 지난해 SCK컴퍼니는 매출 3조2380억원과 영업이익 1730억원, 투썸플레이스는 매출 5824억원과 영업이익 363억원을 기록했다. 투썸플레이스의 내부 집계 소비자 결제액은 지난해 처음 1조874억원에 도달했다.

카드 결제액 변화는 소비 흐름을 보여주는 신호라는 점에서 의미가 있다. 스타벅스 결제액은 5월 논란 이후 줄었다가 7월 일부 회복했지만, 경찰이 자체 감사 부실 의혹 등을 들여다보며 본사를 압수수색하고 프로모션 기획·의사결정 과정에 대한 강제수사에 착수해 브랜드 위험이 다시 부각될 수 있다. 단기 결제액 순위보다 논란으로 훼손된 이미지와 충성 고객의 신뢰를 얼마나 꾸준하고 진정성 있게 회복하느냐가 향후 실적을 가를 핵심 변수로 꼽힌다.