조청·현미로 재해석한 뉴욕치즈케이크 아이스크림

배스킨라빈스가 미슐랭 스타 김희은 셰프와 손잡고 신제품 ‘솔티 조청 뉴욕치즈케이크’를 13일 출시한다. 대표 플레이버인 ‘뉴욕 치즈케이크’에 조청과 현미 등 한국적인 원료를 더해 새롭게 구성한 메뉴로, 모던 한식을 추구하는 김 셰프의 철학과 배스킨라빈스의 제품 개발 역량을 결합했다.

제품은 진한 크림치즈 아이스크림을 바탕으로 달콤하면서도 짭조름한 솔티 조청 카라멜과 바삭한 현미 그라함 쿠키를 얹어 완성했다. 조청의 깊고 은은한 단맛, 현미에서 느껴지는 고소한 풍미가 크림치즈 아이스크림과 어우러지도록 설계해 기존 뉴욕치즈케이크의 익숙한 맛에 새로운 식감과 풍미를 더했다.

이번 메뉴는 유명 셰프와의 협업으로 새로운 미식 경험을 제안하는 쿠팡이츠 ‘이츠 셰프 컬렉션’ 프로젝트에 배스킨라빈스가 참여하면서 기획됐다. 제품은 전국 배스킨라빈스 매장에서 판매하고, 배달 주문은 쿠팡이츠가 단독 운영한다. 전문 한식 셰프의 시각을 아이스크림에 접목해 인기 플레이버의 확장 가능성을 보여주겠다는 취지도 담겼다.

쿠팡이츠는 출시 기념 행사를 기간별로 운영한다. 8월 17일부터 20일까지 선착순으로 최대 5000원 혜택을 제공하고, 21일부터 23일까지는 ‘슈퍼딜’을 통해 최대 7000원 혜택을 적용한다. 24일부터 30일까지는 선착순 최대 4000원 혜택이 마련되며, 구체적인 적용 조건은 쿠팡이츠 앱에서 확인할 수 있다. 배스킨라빈스는 앞으로도 여러 분야 전문가와 협업한 메뉴를 지속적으로 선보일 계획이다.