잠실 직장인 회식 수요 잡은 텍사스로드하우스

현대그린푸드가 서울 송파구 방이동에 지난 4월 문을 연 텍사스로드하우스 잠실본점의 누적 방문객이 개점 100일 만에 5만5천명을 넘어섰다. 잠실본점은 영업을 시작한 직후부터 스테이크 업계 최상위권 수준의 매출을 유지했으며, 인근 오피스 상권에서 유입된 직장인 회식 수요가 실적을 견인한 것으로 분석됐다.

잠실본점의 평일 방문객 가운데 5인 이상 단체가 차지하는 비율은 평균 41%로 집계됐다. 이는 다른 매장의 평균 비중인 31%보다 10%포인트 높은 수치다. 현대그린푸드는 단체 방문객 대부분을 직장인 고객으로 파악하고 있으며, MZ세대를 중심으로 음주를 절제하는 흐름이 확산한 점과 외식 물가 상승기에 가성비를 내세운 가격 정책이 맞물린 결과로 보고 있다.

텍사스로드하우스는 매출 기준 미국 1위 스테이크 전문점으로, 미국과 멕시코, 대만 등 11개국에서 800여개 매장을 운영하고 있다. 국내에서는 현대그린푸드가 2020년 현대프리미엄아울렛 스페이스원에 첫 매장을 연 뒤 현재 7개 점포를 운영 중이다. 백화점이나 아울렛에 자리 잡은 기존 점포와 달리 잠실본점은 국내 최초로 유통시설 외부에 출점했다.

현대그린푸드는 잠실본점의 운영 성과를 토대로 상권 특성에 맞춘 판매 전략을 본격화한다. 오피스 상권에 있는 잠실본점과 판교점에서는 인기 단품 메뉴를 6인분 이상 주문하면 가격을 10% 할인하는 ‘배달팩’을 선보인다. 주거지역에 자리한 중동점과 남양주 스페이스원점에는 유아용 세트를 도입해 점포별 주요 고객층에 맞춘 상품 구성을 강화할 계획이다.