식중독 환자 9780명…겨울철 감염도 급증

2025년 국내에서 발생한 식중독은 319건, 환자는 9780명으로 집계됐다. 2024년과 비교해 발생 건수는 20%, 환자 수는 28% 늘었다. 살모넬라와 노로바이러스 식중독이 함께 증가하면서 연간 발생 규모를 끌어올렸고, 달걀을 비롯한 식재료의 위생 관리와 충분한 가열 조리가 주요 예방 과제로 떠올랐다.

월별 발생 건수는 9월이 45건으로 가장 많아 연간 전체의 14%를 차지했으며, 이 기간 환자는 1475명이었다. 8월에는 42건, 7월에는 37건, 1월에는 30건이 발생했다. 장소별로는 음식점이 전체 발생의 약 60%를 차지해 가장 높은 비중을 보였고, 외식과 단체 이용시설을 중심으로 식중독 발생이 이어진 것으로 분석됐다.

계절별로는 원인 병원체의 차이가 뚜렷했다. 기온과 습도가 높은 6~8월에는 세균성 식중독이 집중됐고, 겨울에는 노로바이러스를 포함한 바이러스성 식중독이 크게 늘었다. 겨울철 발생은 전년 48건에서 2025년 68건으로 증가했으며, 같은 기간 환자도 712명에서 1625명으로 두 배 이상 불어나 여름뿐 아니라 겨울에도 집중적인 관리가 필요한 상황이다.

지속적으로 늘고 있는 살모넬라 식중독을 막으려면 달걀 등 난류를 냉장 보관하고 속까지 충분히 익혀 섭취해야 한다. 조리 전후에는 비누를 사용해 30초 이상 손을 씻고, 생고기와 채소에 사용하는 조리도구도 구분해야 한다. 노로바이러스 발생이 늘어나는 겨울철까지 식재료를 위생적으로 관리하고 가열 조리 원칙을 지키는 등 계절과 관계없이 기본 예방수칙을 실천할 필요가 커졌다.