벤슨 100곳 확장…국산 유제품 1837톤 쓴다

한화갤러리아의 프리미엄 아이스크림 브랜드 벤슨이 직영점 확대에 맞춰 국산 유제품 사용량을 크게 늘린다. 운영사 베러스쿱크리머리는 연간 매입량을 2025년 267톤에서 2027년 1837톤으로 약 7배 확대할 계획이다. 이는 2027년 직영점 100곳 운영을 전제로 원유와 유크림, 탈지분유 등 제조에 쓰이는 국산 유제품을 모두 합산한 규모다.

벤슨은 2025년 5월 서울 압구정에 첫 매장을 연 뒤 지난달 서현점을 추가해 1년 2개월 만에 서울과 수도권에서 직영점 21곳을 운영하고 있다. 특수상권 10곳과 로드숍 11곳을 모두 직접 운영하며, 매장 수를 올해 30곳, 2027년 100곳으로 늘릴 방침이다. 원유는 낙농진흥회의 정식 쿼터를 받은 전문 공급업체에서 음용유용 국산 제품을 조달해 직접 가공한다.

국산 원유 시장은 흰우유 소비 감소와 수입 유제품 확대로 압박을 받고 있다. 지난해 1인당 흰우유 소비량은 22.9㎏으로 전년보다 9.5% 줄어 40여 년 만의 최저치를 기록했다. 국내 원유 생산량은 2010년 207만3000톤에서 2025년 195만1000톤으로 감소했지만, 원유 환산 유제품 수입량은 같은 기간 113만5000톤에서 242만8000톤으로 두 배 이상 늘었다. 올해 미국과 유럽연합산 유제품 관세도 모두 철폐됐다.

한화갤러리아는 2023년 사내 아이스크림 태스크포스를 구성한 뒤 주문자상표부착생산 대신 자체 제조를 선택하고 경기 포천에 생산센터를 세웠다. 이곳에서 원유 가공부터 제조와 포장까지 전 공정을 수행하며, 직영점 100곳까지 공급할 수 있도록 확장성을 반영했다. 대표 제품 ‘퓨어 메이플 바닐라’에는 국산 저지우유 25%, 유크림 44%, 탈지분유 8%가 들어간다. 회사는 매장이 100곳을 넘더라도 원유 전량을 국산으로 사용하는 기조를 유지할 계획이다.