남원 산내 흑돼지·산채 한 상, 생생정보서 공개

KBS2 ‘2TV 생생정보’가 12일 오후 6시 35분 방송에서 전북 남원의 흑돼지 산채 정식을 소개한다. ‘할매, 밥 됩니까’ 코너의 ‘봉순 할매의 흑돼지 산채 정식’ 편으로 꾸며지며, 남원 산내면 덕동리에 자리한 ‘달○○○○○○’의 음식과 조리 비법을 살펴본다.

이 식당에서 손님들이 주로 찾는 메뉴는 흑돼지 구이와 산채 백반이다. 흑돼지 삼겹살을 구워 먹는 구성과 여러 반찬을 곁들인 산채 비빔밥이 함께 주목받고 있다. 방송은 두 메뉴가 한 상에서 어우러지는 흑돼지 산채 정식을 중심으로 식당의 맛과 상차림을 보여줄 예정이다.

식당은 지리산 노고단으로 향하는 길목인 남원 산내면 덕동리에 있다. 현장을 방문한 손님은 산채 비빔밥과 흑돼지구이를 주문한 뒤 삼겹살과 비빔밥, 곁들임 반찬까지 만족스럽게 맛봤다는 반응을 남겼다. 식사 공간에서는 깨끗한 계곡물이 흐르는 모습도 볼 수 있다고 설명했다.

이번 방송에서는 지역에서 인기를 얻은 흑돼지 구이와 산채 백반이 ‘봉순 할매의 흑돼지 산채 정식’이라는 주제로 다뤄진다. 남원 산내면의 식당 위치와 대표 음식, 노고단을 오가는 길에 접할 수 있는 계곡 풍경까지 한 편에 담긴다. 자세한 조리 과정과 음식의 비법은 이날 방송에서 공개된다.