고수온에 광어·전어·우럭 가격 동반 상승

폭염으로 바닷물 온도가 오르면서 광어와 전어, 우럭 등 주요 횟감 가격이 상승하고 있다. 양식장에서는 고수온에 따른 집단 폐사가 발생했고, 연안 어획량도 줄었다. 9일 대형마트에서 광어회 300g은 2만5000원 안팎에 판매됐다. 이마트 판매가는 2만3000원대, 롯데마트는 2만6000원대로 형성됐다.

지난 5월 초 할인 행사에서 광어회 360g이 1만9000원에 판매됐던 것과 비교하면 소비자가 체감하는 가격 부담이 커졌다. 자연산 광어 어획량이 늘어 연중 가격이 가장 낮아지는 5월과는 시장 상황이 달라졌다. 지난달 27일부터 이달 1일까지 양식 광어 1㎏의 평균 경매 낙찰가는 2만2300원으로 전주보다 2.3%, 지난해 7월보다 13.2% 높았다.

가격 상승의 배경에는 폭염으로 본격화한 고수온 피해가 있다. 지난달 말 제주 지역 양식장에서는 광어 2만1000여 마리가 폐사했다. 광어가 자라기 적합한 수온은 18~25도이며, 27~28도를 넘으면 폐사 피해가 발생할 수 있다. 서해에서는 높은 수온으로 연안에 접근하는 전어 개체가 감소하면서 자연산 전어의 어획량도 함께 줄었다.

지난 8일 노량진수산시장에서 활 전어 1㎏의 평균 경매 낙찰가는 1만7000원으로, 지난해 8월 2일의 7000원보다 1만원 상승했다. 양식장이 주로 남해에 있는 우럭도 높은 도매가를 유지해 지난 6일 1㎏ 경매 낙찰 중간 가격이 2만5000원을 기록했다. 한반도 주변 바다는 8월 말부터 9월 초까지 수온이 더 높아질 전망이어서 양식 폐사와 어획량 감소가 이어지면 도매가 상승분이 소비자 가격에 순차적으로 반영될 가능성이 있다.