강미나, 13kg 감량 비결은 '밥 끊기'? 전문가가 말하는 올바른 탄수화물 관리

가수 겸 배우 강미나가 13kg 감량에 성공한 가운데, 그녀의 식습관 변화가 화제다. 강미나는 지난달 29일 tvN 드라마 '내일도 출근!' 종영 기념 인터뷰에서 고등학생 이미지를 벗어나기 위해 체중 감량을 결심했다고 밝혔다. 특히 평소 한식을 좋아해 아침마다 밥에 국을 말아 먹는 스타일이었지만, 다이어트 기간에는 한동안 밥을 먹지 않았다고 전했다.

강미나의 사례처럼 다이어트 과정에서 흰밥 섭취를 줄이는 것은 체중 관리에 도움이 될 수 있다. 흰쌀밥은 대표적인 정제 탄수화물로 소화와 흡수가 빨라 식후 혈당을 급격히 높인다. 혈당이 빠르게 오르면 인슐린 분비가 증가하면서 남는 에너지가 지방으로 저장되기 쉽고, 이후 혈당이 다시 떨어질 때 허기를 빨리 느껴 과식으로 이어질 가능성도 커진다. 또한 식이섬유 함량이 낮아 포만감이 오래 지속되지 않는다는 점도 단점으로 꼽힌다.

국에 밥을 말아 먹는 습관도 주의가 필요하다. 국물까지 함께 먹으면서 나트륨 섭취량이 크게 늘어날 수 있기 때문이다. 동덕여대 식품영양학과 연구팀에 따르면 국에 밥을 말아 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 나트륨을 약 250mg 더 많이 섭취하는 것으로 나타났다. 나트륨 과다 섭취는 비만뿐만 아니라 고혈압, 심혈관질환, 위암 위험을 높일 수 있다.

다만 탄수화물을 무조건 끊는 방식은 바람직하지 않다. 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원인 만큼 지나치게 제한하면 피로감과 집중력 저하, 운동 능력 감소 등이 나타날 수 있다. 전문가들은 흰밥을 현미나 잡곡 등 식이섬유가 풍부한 곡물로 일부 대체하고 적정량을 섭취하는 것이 건강한 체중 관리에 도움이 된다고 조언한다. 무엇보다 강미나처럼 시간을 두고 천천히 감량하는 것이 중요하다. 급격한 다이어트는 근육량과 기초대사량 감소를 초래해 감량 후 체중이 다시 늘기 쉬우며 피부 탄력 저하로 처짐이 생길 가능성도 높다. 균형 잡힌 식단과 충분한 단백질 섭취, 근력 운동을 함께 실천하면 건강을 유지하면서도 요요 가능성을 낮출 수 있다.